I com m’agraden els mercats d’espècies!
Em llevo pel matí i penso: avui passejaré per un mercat d’espècies. Colors, olors… m’encanta anar als mercats d’espècies. Les toco (quan em deixen), les oloro (d’amagatotis) i me les compraria totes per a posar-les a no-sé-on de la cuina de casa.
Llavors, reflexiono i em dic: però si no sé per a que serveixen?! Com “s’utilitzen”? Desastre de dona que estic feta… he après (si és que és aquest el verb que s’ha d’utilitzar) a cuinar amb canyella. M’encanta la canyella! El Pebre negre i la Sal ja no les compto. Coriandre, comí, clavell d’espècia… on els poso? I pitjor encara: no conec ni el 10% de les espècies que veig al mercat. M’hauria d’apuntar a algun curs de botànica? O potser a un de cuina especiada? No sé…
Avui passejaré per un mercat d’espècies a Egipte i el que sé segur és que les miraré, les oloraré i, en la mesura que pugui, també les tocaré. M’ho passaré pipa! Punt.
Que ganas ir y ver esa explosión de color, esos olores…hacer esas fotos..equipo?valores?….. seguro no acierto una de especia…me hicieron concurso en Balaguer medieval..un pleno….0 aciertos..Alberto 0 points
Ya somos dos,no hay nada que me pueda gustar más, aún tengo las de la India 🤪🤪y a veces las utilizo
Una maravilla
Petons
Quinas ganas d’anar i poder veure’ls i comprar, Irene la combinacio de pebres son bonissimes , el curri també, i el safra
Amb aquestes tres i la canyella ja pots cuinar moltes coses i facils
Animat
Pebres, curris i safrà ja els domino. La canyella també. I d’altres! M’agrada la cuina. Però aquí veig unes espècies (com moltes que vam veure a l’Índia, oi Ana?) que no acabo de saber què són i com es cuinen. Què hi farem? Poc a poc aniré «experimentant». N’he comprades moltes! 😉
Espuña meravella una explosió d’olors i colors. Però jo tampoc sé com fer servir a la cuina molts d’ells
Petonets viatjera
Espero que t’ho passis bé i puguis comprar les especies que tu vols.
He olorat i he acabat comprant un saquet amb «barreja» d’espècies «per a la carn». O això em va dir el venedor… ja t’ho diré!
La natura ens dóna de tot: espècies aromàtiques per cuinar, guarir, enfortir; ens delecta els sentits en formes i colors. Aquest paradís és una paleta d’artista. Gràcies Irene, aquest món m’agrada, gaudeix-ho (tot i que et renyen al paradís tot són nobles temptacions 🌾🙂 😉).
Petonet 😘
M’encantaria ser una dona «remeiera» del segle XIX… o potser em cremarien a la foguera?
Y la cúrcuma ,és boníssima i desinflaman. Que boniques les fotos del mercat els colors menys els olors ..,.
No coneixia de les propietats desinfalmatòries de la cúrcuma!